广东科贸职业学院：增强家乡茶文化认同，“小小茶艺师”助力“百千万工程” 茶文程舍不得老师们离开

“这几天，广东我们学了宋代点茶、科贸茶礼仪、职业增强助力客家擂茶、学院小茶茶的家乡理论知识等等，超级丰富，茶文程舍不得老师们离开。艺师”依托广东科贸南粤茶文化科普基地、百千广东青年大学生“百千万工程”突击队行动，广东7月9-12日，科贸广东科贸职业学院茶乡侨缘实践团携手英红镇团委、职业增强助力英红镇新时代文明实践所、学院小茶英红镇少工委、家乡英红镇社工站，茶文程在英红博物馆开展的艺师“英红小小茶艺师”暑期公益课堂顺利结业，厚植家乡茶文化底蕴，传承南粤茶文化。

据介绍，此次志愿服务活动聚焦“百千万工程”，旨在助力英红镇志愿服务实践高质量发展，科普推广南粤茶文化。广东科贸职业学院茶乡侨缘实践团结合地方技术需求，由多名茶艺与茶文化专业优秀师生志愿者组成授课团队，精心设计少儿茶艺课程，用心准备茶艺教学用具，临时搭建一个集文化交流、体验学习、休闲品茗于一体的社区科普“茶空间”，开展茶文化的传承和弘扬。

广东科贸职业学院的茶专业，39载春华秋实，孕育了深厚的文化底蕴与丰厚的学科资源。此次公益课堂，汲取往年经验，创新融合实践。他们以茶为媒，五育并举，将德育的温婉、智育的启迪、体育的活力、美育的雅致、劳育的坚韧，巧妙地融入教学设计之中。

从“茶艺礼仪品德教育”的温文尔雅，到“茶文化益智小游戏”的机智碰撞；从“茶学健体活动”的活力四射，到“茶艺表演美育培养”的赏心悦目；再到“博物馆志愿活动”的辛勤耕耘，每一环节都如同精心雕琢的音符，共同谱写了一曲关于茶与人、文化与成长的美妙乐章。

在时间的长河中，茶艺不仅仅是一种技艺的展现，更是历史的传承与文化的积淀。实践团不仅传授了基础的茶艺理论知识，更引领孩子们穿越时空的隧道，探寻“非遗”点茶与擂茶的千年秘密。

当宋代点茶的细腻与客家擂茶的醇厚在指尖流淌，孩子们仿佛能听见历史的回响，感受到那份跨越千年的文化共鸣。茶叶、花生、芝麻三样食材在孩子们的巧手下，历经反复研磨，化作细腻的粉末。开水倾入，须臾之间，一杯杯香浓扑鼻的擂茶应运而生。众多同学用杯子盛装了部分擂茶，带回家中让家人一同品鉴这份独有的美味。这份对非遗技艺的尊重与传承，如同在孩子们心中种下了一颗热爱茶文化的种子，静待其生根发芽，绽放出璀璨的光彩。

在公益课堂中，孩子们换上相应古风茶服饰，从装扮上增强体验真实感。课程紧扣英德当地特色茶文化，引导孩子们习茶礼、知茶史、品茶趣、传非遗，弘扬和传承家乡茶文化。此外，实践团成员带领同学们步入英红博物馆，踏上了一场探寻英德红茶历史足迹的奇妙征程。在那里，历史的传奇与现代的目光相互交融。孩子们亲身感受着英红茶文化的发展脉络及其深厚的文化底蕴，有的同学为英红茶悠久的历史所深深震撼，有的同学则对茶农们的辛勤耕耘有了更为深刻的领会，此次参观更加加深孩子们对自身家乡文化的认识与了解。活动结束后，实践活动暑期公益课堂还向孩子们授予“小小茶艺师”荣誉证书和纪念品，鼓励他们成为推广英红的文化使者。

英红小小茶艺师们在活动中亲身体验泡茶、品茶、学习茶礼仪的过程，在这里，每一片茶叶都承载着文化的重量，每一次冲泡都蕴含着教育的智慧，绘就了一幅幅关于青春、梦想与传承的动人画卷，让孩子们从心底增强对于家乡文化的认同。

广东科贸南粤茶文化科普基地，通过匠心育茶之人，交流文化拓茶之路，服务社会传茶之乐，每年举办一系列体验式、互动式、探究式的茶文化科普实践活动，建立了一条兼具技能性、文化性和公益性的文明实践课程生态链，让师生们在感受“南粤茶文化”的同时，在心中种下传承与发扬茶文化的种子。依托省团委“百千万工程”三年行动，广东科贸职业学院茶乡侨缘实践团将立足英红镇本土特色茶文化，以更多元、更加紧密的方式融入社区、学校等，继续开展茶文化志愿服务活动，助力英红镇志愿服务实践高质量发展，让博大精深的茶文化知识在中小学、各社区普及推广，助力英德红茶百亿产业高质量发展。

【通讯员】卓敏  黄伟钦

【图片】谢博  陈心铄

【来源】南方农村报